Bröd i långa banor


Warning: A non-numeric value encountered in /data/0/4/04547da3-d5a2-4560-8b46-a8d66bf916e1/johannamortberg.se/public_html/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/nextgen_basic_gallery/package.module.nextgen_basic_gallery.php on line 527

Eftersom frallor inte räcker så länge och det ju var tomt i brödlådan, så har jag bakat lite mer. Det blev en till omgång med frallor, mest för att det är så gott att ha nybakt till frukost. Denna gång blev det en kombination med jäst och surdeg. Jag använde rågsurdeg i stället för vetesurdeg och bytte ut solrosfrön mot pumpafrön. Dessutom var det linfrön i. Jag garnerade med lite pumpafrön, vilket är rätt meningslöst eftersom frön utanpå bröd bara trillar av på ett olämpligt sätt. Men det ser ju fint ut. en kort stund. Och så länge man inte ska skära eller äta brödet…

Sedan bakade jag också ett bröd med vete-, råg- och durumvetemjöl i. Det blir väldigt gott, har en fin, lite gulaktig skorpa. en favorit.

Här är några bilder från bakandet.

Nybakat

20131227_kl0701w Tillbaka i stan. Jobb igen. Slut bröd i brödlådan. Så det var bara att baka. Jag hade preppat deg kvällen innan, bara att kliva upp i ottan (05.45), , sätta på ugnen och vika degen. Efter drygt en timmes jäsning då jag hann duscha, ställa fram frukost och fixa lite, var det bara att grädda och väcka den lediga sambon som steg upp tidigt för att få färskt bröd.

Jag hade bakat honungsbaguetter, men bakade ut dem som frallor och de blev riktigt fina. Saftiga, med lite frasig skorpa och smakrika. Bra start på dagen.

Nyanser av grått


Warning: A non-numeric value encountered in /data/0/4/04547da3-d5a2-4560-8b46-a8d66bf916e1/johannamortberg.se/public_html/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/nextgen_basic_gallery/package.module.nextgen_basic_gallery.php on line 527

Vi har tillbringat julhelgen på Västkusten. Julafton blev så klart en matorgie, tillsammans med T, hans familj och hans systers svåger och dennes familj.

Mat, sova och en liten tur utomhus mellan regnskurarna. På annandagen åkte vi till Orust för att hälsa på goda vänner innan det var dags för lunch och sedan tåget mot Stockholm. Under bilturen på Orust återupptog jag temat ”foto genom bilfönster”. Det är inte så tokigt. Jag gillar det. Särskilt i svartvitt, en grå decemberdag…

Kolla här:

Julpynt

20131219_armband13w

Har gjort några nya tennarmband. Alla modeller ligger samlade här.

Två modeller är i svart med röd respektive kopparfärgad koppartråd. Mönstrena rätt enkla, trefläta och fyrfläta med färgad tråd för effektens skull. Ett är till T, de andra två är till mig. Det silvriga med grön koppartråd är lite juligt. Man måste ju ha lite bling när det vankas storhelg.

Ringmärkt


Warning: A non-numeric value encountered in /data/0/4/04547da3-d5a2-4560-8b46-a8d66bf916e1/johannamortberg.se/public_html/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/nextgen_basic_gallery/package.module.nextgen_basic_gallery.php on line 527

I dag har vi varit och hämtat våra förlovningsringar. T ställde frågan redan i november, men det har alltså tagit en dryg månad att få ringarna klara. Vi har tagit hjälp av en superduktig guldsmed som gjort ringar efter våra önskemål. Hon heter Lo och här kan ni kolla in hennes smycken. Förlovningsringar i silver åt oss båda och vigselringar i guld. Vi har valt att ha en låt, ”Ett av dom sätt” av Peter Le Marc på ringarna. Eller valda delar av låten. Det är jättefint och gör att det blänker ännu lite mera.

Det var stort att få ringarna, och när allt var klart gick vi till Skrapan och baren Och himlen därtill för att fira. Vi drack champagne och myste. En riktig höjdardag!

Klättring

Full rulle på Karbin.

Full rulle på Karbin.

Efter ett nästintill evighetslångt uppehåll har T och jag varit och klättrat igen. Det var säkert mer än 18 månader sedan… Men takterna satt i, även om armarna var stela, fingrarna svaga och orken ganska liten. Men upp kom vi trots allt. Flera gånger. Det var kul även om vi var ringrostiga båda två.

Julbestyr

Valand. Där tiden står stilla.

Valand. Där tiden står stilla.

I dag har vi passat på att fixa lite julklappsbestyr. T har köpt klappar till syskonbarnen och efter att ha gjort detta pausade vi med en fika på Valand. Ett gammaldags fik som fortfarande ser ut som det gjorde på 60-talet. Inte en lattemaskin så långt ögat nåt, inga stora mackor eller trendiga kakor. Lugnt och skönt men också lite småsunkigt. Fast med patina.

Efter detta retrobesök gick vi bort till Flippin’ Burger som flyttat från Kungsholmen till Vasastan. Nu ligger burgarhaket på Upplandsgatan-Observatoriegatan. Större lokal, men fullt med folk och vi fick vänta cirkus 20 minuter på ett bord. Helt ok. Och smarriga burgare var det även denna gång. Även om min var lite väl flottig måste jag säga. Men god…

Lite extra guldglans


Warning: A non-numeric value encountered in /data/0/4/04547da3-d5a2-4560-8b46-a8d66bf916e1/johannamortberg.se/public_html/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/nextgen_basic_gallery/package.module.nextgen_basic_gallery.php on line 527

Har beställt lite nya grejer för att kunna göra tennarmband. Har faktiskt också gjort mitt första armband på uppdrag, en god vän ville ha ett armband, så det var bara att sätta i gång. Eftersom armbandet skulle ges bort vid högtidligt tillfälle var det lite bråttom, men det var inga problem att hinna klart.

Hur som helst var det kul när paketet med nya knappar, skinn och lite annat smått och gott anlände. Jag hade beställt mörkbrunt renskinn efter att hittills bara jobbat med lammskinn. Renskinnet är väldigt fint, men lite segare än lammskinn. Jag har också köpt lite äkta guldtråd för en specialbeställning. Behändig att jobba med, ungefär lika som tenntråden, så det blev ett fint mönster. Har gjort en fyrfläta med tenn- och guldtråd. Det blev toppenfint och jag gillar verkligen mönstret.

 

 

Brödbak igen


Warning: A non-numeric value encountered in /data/0/4/04547da3-d5a2-4560-8b46-a8d66bf916e1/johannamortberg.se/public_html/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/nextgen_basic_gallery/package.module.nextgen_basic_gallery.php on line 527

Har bakat i dag. Två degar, en rågsurdeg med hasselnötter och fikon, och en vetesurdeg med mycket råg. Det blir fina bröd, båda sorterna. Hasselnöts- och fikonbrödet är verkligen saftigt och härligt, särskilt när det är nybakt. Det andra brödet med mycket råg, är enkelt, smakrikt och fint.

Jag är särskilt stolt över hur vetesurdegen med mycket råg blev. Degen är mycket fast, nästan tung, men lätt att bearbeta. Limporna blev fina och jag lyckades få till snygga snitt också. I receptboken är brödet fotograferat och ser väldigt mycket ut som en cykelhjälm, den här gången lyckades jag nästan få till samma stuk på mina limpor. Känns fint.

Nötbrödet har kanske inte en lika distinkt form, men där sitter ju allt i smaken.

Sakta vi gå genom stan


Warning: A non-numeric value encountered in /data/0/4/04547da3-d5a2-4560-8b46-a8d66bf916e1/johannamortberg.se/public_html/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/nextgen_basic_gallery/package.module.nextgen_basic_gallery.php on line 527

På väg mot Slussen passerade T och jag Stenbeckgranen. Den bara måste ju förevigas. Den är pampig, men jag måste säga att belysningen reducerar den från att vara en gran till att mest bli en upplyst triangelform. Nå. Är det snart jul så är det. Då ska det vara granar på stan.