Nu blommar löken!


Warning: A non-numeric value encountered in /data/0/4/04547da3-d5a2-4560-8b46-a8d66bf916e1/johannamortberg.se/public_html/wp-content/plugins/nextgen-gallery/src/DisplayTypes/Thumbnails.php on line 72
Grymma bilder!

Grymma bilder!

I höstas, när maken var sambo och ännu inte make, var han på jobbresa till båtmässan i Amsterdam. Inget Hollandsbesök är ju komplett utan lökar, så T kom så klart hem med en påse.

De planterades omsorgsfullt i två byttor (de som inte fick plats smygplanterade jag i blombänken utanför vår port) och har sedan stått på balkongen över vintern. I början av mars var det dags att ta in dem och börja vattna lite försiktigt. Och snart började det spira. Så här långt har det blivit en drös Rembrandttulpner i flera färger. Förutom de klassiskt gulröda har jag vita med röda eller lila ränder och orange med lite bruna ränder. Mycket fina!

Förutom att njuta av blomsterbyttorna så har jag bakat ciabattabröd. Maken har gjort pulled pork och jag fixade bröd av en vanlig vetesurdeg som jag bara bakade ut i ciabattaform. Små fyrkantiga, toffelliknande bitar alltså. Helt ok.

Vi har för övrigt också varit på Fotografiska i dag och kollat på bilder. Det var för ovanlighetens skull inte så mycket utställningarna som var givande, men jag köpte en bok av en av mina favoritfotografer, Lars Tunbjörk. ”I love Borås” heter den och det är sjukt bra bilder i den. Kul även att bilderna står sig trots att flera av dem har nästan tjugo år på nacken.

 

Ciao ciabatta


Warning: A non-numeric value encountered in /data/0/4/04547da3-d5a2-4560-8b46-a8d66bf916e1/johannamortberg.se/public_html/wp-content/plugins/nextgen-gallery/src/DisplayTypes/Thumbnails.php on line 72

20131019_ciabatta1w Jag hade efter lite flirtande med sambon lyckat övertala honom att laga pulled pork. Han var inte svårövertalad, det var snarare han som påbörjat processen genom att köpa ett stort stycke kött i butiken eftersom det var bra pris. Nå.

När köttstycket preparetats med kryddor över natten och sedan dunkats ner i gjutjärnsgrytan för att ligga där och puttra en halv dag, så var det ju bara att börja baka för att vi skulle ha något att lägga köttet i när det väl var klart. Uppdraget var ciabatta.

Det blev helt ok. Jag var kanske lite slarvig med att forma bröden på slutet, de blev kanske inte så där fyrkantiga tofflor som de ska vara enligt proffsen. Mina var lite mer rundade. Men de hade bra skorpa, var sega och luftiga inuti. Godkänt av mig även om de knappast skulle vinna i någon baktävling. Men det var ju inte målet. Notera för övrigt kökshandduken, ett litet kulturminne från sambons dagar som kökschef. Som saabian blir man lite sentimental…