Det är bäst att sammanfatta lite. De senaste dagarna har jag bakat en hel del. Jag har provat på att göra knäckebröd. Det är förstås gjort på surdeg. Det var intressant, för kryddningen blev bra, jag använde salt, svartpeppar, anis och fänkål. Det blev ganska knaprigt, men några av skivorna blev också lite sega. Och en höll jag nästan på att bränna i kanterna. Det är svårt att få dem jämntjocka så de gräddas ordentligt.

Har också bakat vanligt bröd, samt gjort en omgång pizza. Pizzadegen blev väldigt lyckad, särskilt andra dagen, då blev den mycket tunn och krispig. Den var mycket lätt att kavla ut. Den var något mer motspänstig vid första bakningen, då ville degen bara dra ihop sig hela tiden. Men efter ytterligare någon dag på jäsning i kylen (vi åt pizza på fredagen och söndagen) så var den toppen.

Här är lite bilder…