Har testat en ny variant i dag. Att baka bröd med gröt i. Lite överbliven havregrynsgröt och så jäst, salt, vatten, vetemjöl och fänkål. Jäsa i bunke, sedan ner i smord och bröad form. Det blev galet bra, ett väldigt saftigt och smakrikt bröd. Vi hade lite kanel i gröten som vanligt, men det smakade inget sedan. Hur som helst, ett kanonbra bröd från Martin Johanssons bok ”Enklare bröd” där det går under namnet Torsdagsbröd. Det var inte bakat för sista gången.