Dagen börjar bra. Med fina surdegsmackor till frukost! Det är det bästa med att baka hemma, att alltid ha gott bröd till hands. Det känns också som om det är billigt och bra att bara själv. Visst, mjöl kostar ju lite, men det är billigt i förhållande till resultatet. Och så är det inga tillsatser i brödet. Bara surdeg, mjöl och salt. Kanske lite nötter, torkad frukt eller så ibland. Man blir glad av att baka. Och att veta att det finns hembakt bröd i frysen.