Torkade äpplen

20131008_kl1444w Det råder äppelfest efter att vi fick plocka äpplen hos en av mina kolleger. Vi har gjort paj, bröd, använt i mat, ätit som vanligt och planerar för en laddning med mos. Jag har torkat äpplen också. Superenkelt.

Bara att skala, kärna ur och skära tunt med mandolinen. Sena in på en plåt i ugnen, 75 grader (det lägsta som går) och sticka in en gaffel i luckan så fukten kan pysa ut. Efter fem timmar ungefär är det klart. Jag testade att hälla lite kanel och kardemumma på äpplena innan torkning. Det blev smaskens. Bra snacks, funkar till filmjölken och lite av varje. Supergott.