Snyggaste formarna.

Dag 25 av fotoprojektet 100 kökssaker. Det här är äggostformar. Äggost är en specialitet från västkusten, den påminner lite om ostkaka, fast det är ingen mandel i. Man gör den på fet mjölk, grädde och ägg och så ska man ha i något som får det att skära sig, som ättika, gräddfil eller liknande. Så lägger man den i en vacker form, låter allt rinna av och så serverar man den som dessert med sylt och kanske en klick grädde och lite kanel. Förr i tiden åt man tydligen äggost som mat, ihop med sill och dylikt.

Jag tycker att äggost är supergott och det är alltid en fest när maken gör det. Vi köpte de här portionsformarna för att det är lite omständligt att göra en fullstor äggost, det går åt massor med mjölk och ägg plus att vi inte riktigt hinner äta upp den (även om jag kan äta äggost både till frukost, lunch och middag).