{"id":5147,"date":"2013-12-28T19:23:22","date_gmt":"2013-12-28T18:23:22","guid":{"rendered":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/?p=5147"},"modified":"2013-12-29T19:34:51","modified_gmt":"2013-12-29T18:34:51","slug":"brod-i-langa-banor","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/2013\/12\/28\/brod-i-langa-banor\/","title":{"rendered":"Br\u00f6d i l\u00e5nga banor"},"content":{"rendered":"

Eftersom frallor inte r\u00e4cker s\u00e5 l\u00e4nge och det ju var tomt i br\u00f6dl\u00e5dan, s\u00e5 har jag bakat lite mer. Det blev en till omg\u00e5ng med frallor, mest f\u00f6r att det \u00e4r s\u00e5 gott att ha nybakt till frukost. Denna g\u00e5ng blev det en kombination med j\u00e4st och surdeg. Jag anv\u00e4nde r\u00e5gsurdeg i st\u00e4llet f\u00f6r vetesurdeg och bytte ut solrosfr\u00f6n mot pumpafr\u00f6n. Dessutom var det linfr\u00f6n i. Jag garnerade med lite pumpafr\u00f6n, vilket \u00e4r r\u00e4tt meningsl\u00f6st eftersom fr\u00f6n utanp\u00e5 br\u00f6d bara trillar av p\u00e5 ett ol\u00e4mpligt s\u00e4tt. Men det ser ju fint ut. en kort stund. Och s\u00e5 l\u00e4nge man inte ska sk\u00e4ra eller \u00e4ta br\u00f6det…<\/p>\n

Sedan bakade jag ocks\u00e5 ett br\u00f6d med vete-, r\u00e5g- och durumvetemj\u00f6l i. Det blir v\u00e4ldigt gott, har en fin, lite gulaktig skorpa. en favorit.<\/p>\n

H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra bilder fr\u00e5n bakandet.<\/p>\n

\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t