Min sambo gillar mat (har man jobbat som kock s\u00e5 har man) och bland hans stora favoriter \u00e4r hamburgare. Jag h\u00e5ller helt med, en riktigt bra burgare \u00e4r v\u00e4ldans gott. Vi har som alla mediahipsters varit p\u00e5 hyllade hamburgerhaket Flippin’ Burger och min sambo \u00e4r lyrisk \u00f6ver deras burgare. (Lite ironi att krogen d\u00f6k upp strax innan jag flyttade fr\u00e5n Industrigatan, hade jag bott kvar hade vi bara haft ett stenkast till Flippin’.)<\/p>\n
Men nu har m\u00f6jligheten att f\u00e5 perfekta burgare \u00e4nd\u00e5 dykt upp. Jon Widegren som driver Flippin’ har sl\u00e4ppt en kokbok med sina recept. ”Flippin’ burgers hamburgare fr\u00e5n grunden” \u00e4r sambons nya bibel och i helgen har vi lagat v\u00e5ra f\u00f6rsta burgare enligt konstens alla regler. Sambon har inhandlat k\u00f6ttkvarn till hush\u00e5llsassistenten och k\u00f6pt fink\u00f6tt i H\u00f6torgshallen. Sedan maldes det, kyldes, fixades f\u00e4rsrulle och allt. V\u00e5rt enda problem \u00e4r att stekvikten man anv\u00e4nder f\u00f6r att smasha ut burgarna \u00e4r lite f\u00f6r stor f\u00f6r v\u00e5ra stekpannor. Den \u00e4r liksom t\u00e4nkt f\u00f6r att man ska ha stekbord… S\u00e5 nu b\u00f6rjar omg\u00f6rningsdr\u00f6mmarna f\u00f6r k\u00f6ket ta sig dimensioner. Kakla om, byta fl\u00e4kt, byta spis \u2013 man kanske skulle satsa p\u00e5 ett stekbord eller varf\u00f6r inte en hederlig Agaspis? (Fast en Aga \u00e4r nog en utopi. Dels skulle den inte f\u00e5 plats, dels skulle de som tvingas b\u00e4ra upp den tre trappor utan hiss antagligen d\u00f6 av anstr\u00e4ngningen.)<\/p>\n
Men burgare blev det! Jag hade dessutom bakat egna burgarbr\u00f6d enligt recept i Flippin’boken. De blev faktiskt riktigt bra. \ud83d\ude00 En mycket sp\u00e4nstig, lite s\u00f6t och gul deg (rapsoljan). Sambon var lite bekymrad \u00f6ver att f\u00e4rsen inte var fet nog, men jag tyckte att det blev toppenbra. Nu \u00e4r det bara detaljerna som ska slipas till n\u00e4sta g\u00e5ng. Och s\u00e5 var det ju det d\u00e4r med en n\u00e5got st\u00f6rre stekpanna…<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Min sambo gillar mat (har man jobbat som kock s\u00e5 har man) och bland hans stora favoriter \u00e4r hamburgare. Jag h\u00e5ller helt med, en riktigt bra burgare \u00e4r v\u00e4ldans gott. Vi har som alla mediahipsters varit p\u00e5 hyllade hamburgerhaket Flippin’ Burger och min sambo \u00e4r lyrisk \u00f6ver deras burgare. (Lite ironi att krogen d\u00f6k upp […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[168,48],"tags":[864,863,865,866],"class_list":["post-4746","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bakning","category-mat","tag-flippin-burger","tag-hamburgare","tag-jon-widegren","tag-kottkvarn"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4746"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4751,"href":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4746\/revisions\/4751"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/johannamortberg.se\/blogg\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}